南京市场上高淳大闸蟹每斤涨价六至十元1

南京市场上高淳大闸蟹每斤涨价六至十元

了解到，由于天气转凉，螃蟹的价格也有所上扬。走访市场得知，目前，市场上的螃蟹大多是高淳蟹。3两公蟹售价35元/斤，3.5两公蟹售价50元/斤；2.5两母蟹售价65元/斤；还有3.5两公母蟹一入冬以来对售价45元/斤，4两一对售价65元/斤。其它按照重量递增，价格到数千元不等。与上个月市场平均批发价相比，价格每斤上涨了元不等。

螃蟹不仅味道鲜美，而且营养丰富，在宴客的餐桌上，一直都是一道主菜。不过螃蟹性寒，体质偏寒的人不宜多吃。但如果在烹制的时候，多用些温补的食物与其相扶，就可以安心地吃螃蟹。通常吃螃蟹时，必不可少的就是生用电较少的2/3居民家庭只用了1/3的电姜。另外，也可以尝试用糯米与螃蟹来相搭配，让糯米的温补来减弱一下螃蟹的寒凉，起到中和的作用。