糖粘花生的做法有什么

糖粘花生的做法有什么

文章导读

糖粘花生是小时候常吃的零食，一般春游的时候家长都会为孩子准备一些糖粘花生，糖粘花生香甜酥脆，非常的爽口，很受大家的欢迎，但是需要提醒大家注意的是，花生仁虽然好吃，但是对于肠胃虚弱的人来说不宜食用，并且花生也不适合和黄瓜，螃蟹同食，容易导致腹泻。

糖粘花生的做法：

1. 花生用小火炒制，炒熟后关火；

2.冷水和白糖同时下锅，小火熬制；

3.待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；

4.同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；

5.待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。

小贴士

第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可

这道小吃是非常美味的，但是需要提醒大家注意的是，淀粉要视情况加入，如果淀粉不够的话那么就会导致糖浆就没有办法完全的凝固在花生上，要是多了，口感又不是很好，所以大家要把握好这个量才行。