缺了7种营养素，免疫力再强也白搭！一套食谱轻松补足

摘要：早饭不吃，午饭乱吃，晚饭大吃；爱喝冰镇饮料、爱吃腌制食物……这其中有没有你的影子？生活越来越好，我们的脾胃却越来越差。 1

蛋白质

抗体形成的基础

人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。

而蛋白质是形成抗体的基础，缺乏蛋白质直接影响抗体合成，相当于 打仗没有刀枪 。

推荐食物

含蛋白质丰富的食物很多，牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源。

2

维生素C

抗体形成的 催化剂

抗氧化物质维生素C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。

推荐食物

含维生素C最丰富的食物就是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维生素C含量较多的；水果中的、猕猴桃、、草莓等。

需要提醒的是，维生素C很 脆弱 ，长时间加热容易被破坏，烹调时最好选择水焯、快炒等方式。

维生素A

第一道防线的 守护神

缺乏维生素A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩，纤毛数量减少，人体对外防护的第一道防线就不给力，导致病菌侵入体内。

推荐食物

维生素A在动物性食物，如动物、鱼肝油中含量丰富。

维生素A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性，一般来说，橙黄色和深绿色蔬果（胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等）提供的 胡萝卜素可在人体内转化为维生素A。

4

锌

调节免疫力的 好帮手

锌是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统的和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。

推荐食物

含锌丰富的食物主要有两大类：海产贝类和菌菇类。

另外，在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。

5

铁

抗体形成的有力后盾

缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应缺陷。

推荐食物

可适当吃些 高手 ，如动物肝脏、动物血、红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）。

补铁还有一个窍门：维生素C可促进铁的吸收，所以在吃含铁丰富的食物时，吃些含维C丰富的食物，能起到强强联合的作用。

6

维生素E

免疫力调节剂

维生素E是体内的抗氧化剂，同时又是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。补充维生素E能让老年人的免疫系统维持良好运转。

推荐食物

维生素E的主要来源包括植物油、坚果、豆类和谷类。

7

硒

免疫细胞的组成部分

硒是人体的必需微量元素，具有强抗氧化作用。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补硒可明显提高机体免疫力。

推荐食物

动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源。▲

身体好坏，脾胃说了算！7道题自测脾胃健康

早饭不吃，午饭乱吃，晚饭大吃；爱喝冰镇饮料、爱吃腌制食物 这其中有没有你的影子？生活越来越好，我们的脾胃却越来越差。

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