月饼仩市价格仩涨传统口味回归主角

核心提示：桂林市场上，中秋月饼已经缤纷上市。今年的月饼市场与往年相比有不少新变化：价格上涨了，保质期变短了，“卖相”变“丑”了……除此之外，如今市民选购月饼的心态也在悄然改变。

桂林生活讯（　张苑　实习生　唐逢亚）佳节共赏天上月，中秋月饼人间情、月是故乡明，饼表思亲情又是一年中秋节临近，商场里、媒体上各式各样的月饼促销广告纷纷扑面而来。桂林市场上，中秋月饼已经缤纷上市。

通过了解发现，今年的月饼市场与往年相比有不少新变化：价格上涨了，保质期变短了，卖相变丑了除此之外，如今市民选购月饼的心态也在悄然改变。

月饼纷纷上市　价格普遍上涨

虽然距离中秋节还有近一个月时间，桂林各大小超市里的货架上早已摆上了各式月饼。

8月16日，在市内一家大型超市见到，几名工作人员正忙着将一箱箱的散装月饼摆上货架。货架上的月饼种类丰富，除了本地几家知名企业生产的月饼外，大部分月饼来自广东、香港等地，除了传统的伍仁叉烧和莲蓉蛋黄以外，还有水果月饼、蔬菜月饼、绿茶月饼等新鲜口味。

在一家连锁小型超市里，并不宽敞的门店专门辟出了一个月饼专卖区，十几种散装及盒装月饼被摆在显眼位置。月饼已经大量到货了，我们目前只摆出了一部分，还有其他多个品种马上可以上架。超市服务员对说。

目前，散装的迷你月饼较受欢迎，市民大多是买来尝鲜。

市内不少星级酒店也纷纷在酒店门前或媒体上大肆打起了接受月饼预订的广告。一些月饼商家甚至把月饼促销战从实体店延伸到络上，市民上团购月饼十分火热。

在采访中留意到，今年的月饼普遍涨价了。一个大约100克的普通散装豆蓉月饼零售价在10元钱左右，伍仁叉烧、蛋黄等馅料月饼的价格约12元/个。月饼礼盒的价格从200元到700元不等。

今年制作月饼的主要原料面粉、糖、莲子、花生油等均集体提价。月饼的价格自然水涨船高。市内一月饼生产企业的相关人员解释说。

另外，今年月饼的保质期普遍缩水，以往月饼的保质期一般在90天120天左右，而今年市场上销售的月饼保质期一般在60天左右，最长的也只有90天。业内人士表示，这是执行新版的《食品添加剂使用标准》后，一些食品添加剂被限制使用，厂家改变了生产配料的结果。

今年市民买月饼首选安全

近年来，食品安全问题一直备受关注。在这样的背景下，安全成为了今年市民选购月饼时关注的首要条件。

为了保障食品安全，新版的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》于今年6月20日正式实施，过去月饼生产中常用的多种色素、防腐剂，今年被禁止使用。这意味着，对于消费者来说，月饼会更健康和安全。

发现，不少市民在购买月饼时也多了个心眼。

8月17日中午，在三多路一家超市看到，一位50岁的阿姨选购散装月饼时，首先查看了月饼的生产日期和QS标识，并逐一看了产品包装上的配料表后，才放心付款。现在吃东西就是图个放心，口味还是次要，首要是安全。她说。

我买月饼都会去正规的大超市，感觉知名厂家生产的月饼比较信得过。小陈说起了几年前发生在一个朋友身上的事，当时他在一家小商店买了一个看起来很普通的月饼吃，没想到这个小月饼让他拉了好几天肚子，最后不得不去医院就诊。因此，小陈购买食品前都会查看食品包装上的厂家信息、配料信息是否完整，食品是否处于保质期内，并仔细察看产品的添加剂等。

了解到，为了保障中秋食品安全，我市工商部门已经行动起来，加大了对市场的巡查力度，对新上市的月饼进行了专项检查，及时查处发现的问题。

传统口味月饼回归主角

前些年，月饼市场大肆刮起创意风，月饼生产商纷纷创新改良月饼工艺，各式新鲜口味的月饼抢滩上市，例如：水果口味月饼、冰淇淋口味月饼、巧克力口味月饼，等等。这些新鲜的口味曾一度吸引人们的眼球，赢得不少市民的青睐。

然而，今年走访市场发现，这些新颖口味的月饼虽然依然存在，但似乎没有过去那么热了，相反，豆蓉蛋黄、伍仁叉烧等传统口味的月饼占了今年月饼市场的主角，知名的月饼生产企业纷纷主打传统牌。新颖口味的月饼只是图个新鲜，真正销量大的还是传统口味的月饼。一家超市的销售人员告诉。

月饼返璞归真引来不少市民赞同的声音。

我和家人还是觉得传统月饼最好吃、最实惠，每年中秋，我只买传统的蛋黄豆蓉和伍仁两种，对其他新品种月饼没有兴趣。家住北极广场的张女士告诉。她表示，虽然有些新款月饼口味也不错，但是吃传统月饼才有过中秋的感觉。

现在的月饼品种虽然多了，却越来越不像月饼了。在市民邓小姐看来，一开始人们会抱着尝鲜的态度去接受新式月饼，等新鲜劲一过，大家的口味又会回归到传统月饼。毕竟经历过时间考验的才是经典。

身为90后的市民小李对于市面上花里胡哨的新式月饼也不感兴趣。虽然现在月饼种类很多，但有的总让人感觉口味怪怪的，华而不实。她购买了几个莲蓉蛋黄月饼来尝鲜，对于货架上琳琅满目的新式月饼并不关注。