金针菇算是蘑菇类中氨基酸非常高的一种鼓励

金针菇算是蘑菇类中氨基酸非常高的一种，含锌量也高，有促进儿童智力发育的功能，还能抗疲劳抗肿瘤等。这是一道凉伴菜，颜色鲜艳，口感爽脆。

多彩金针菇

原料：金针菇、芹菜两根、红椒1个、豆干两块，李锦记拌面酱、蚝油、酱油、麻油适量、另准备凉开水一大杯。

多彩金针菇的做法

1、用刀切去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；

2.提前把拌面酱、蚝油、酱油、麻油调成酱汁；

3.红椒去籽和豆干分别切细丝；芹菜切成段，粗的部分用手丝成细丝；

4.、锅中加水，加1勺盐，把芹菜、红椒、豆干丝煮1分钟，捞起，再下金针菇下去煮1分钟关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；

5、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干最好攥攥金针菇，将水挤干些；

分别是：苏州市吴江区七都镇——中国家纺名镇；盐城市射阳县——中国纺织产业基地县；宿迁市沭阳县——中国包覆纱产业基地。中国纺织工业联合会副会长夏令敏代表中国纺织工业联合会给上述单位进行了授牌。 由国家工信部认定的国家级工业设计中心也在发布会上亮相6.把烫过水的金针菇和芹菜、红椒、豆干丝混合淋上酱汁拌匀即可。

小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

关键词:金针菇金针菇食谱

金针菇的营养价值

金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高