滋补药膳汤让你暖起来

　　摘要：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。 1、红枣乌鸡汤

　　材料

　　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

　　步骤

　　1.将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

　　2.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

　　.红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

　　4.瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲 小时。

　　功效

　　补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者者食用。

　　小贴士

　　与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治、、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　2、羊肉汤

　　材料

　　羊腩肉750克、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

　　步骤

　　1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

　　2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

　　.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

　　滋补功效

　　羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

　　滋补肝肾，养血柔肝。用于肝肾阴虚，头晕失眠，心悸乏力，胁痛腰痛，午后低烧,以及慢性肝炎、慢性肾炎而见阴虚证者。