夏季甜点豌豆黄

　　豌豆黄是第一次尝试做，做出来的味道挺好吃的，色泽浅黄、细腻、入口即化，味道香甜，放在冰箱中冷藏一下再吃，清凉可口。

　　【豌豆黄】

　　主料：豌豆250g 、

　　辅料：白糖40g、清水适量、

　　步骤：

　　1.豌豆浸泡一晚上，搓去豌豆皮备用

　　2.将搓去皮的豌豆加入清水，水能够没过豌豆即可

　　.盖住放入高压锅内隔水蒸

　　4.盖紧通电选择功能键

　　夏季甜点豌豆黄

　　5.蒸好的豌豆趁热加入白糖拌均

　　6.加入料理机里打成豆泥

　　7.打好的豌豆泥倒入不沾盘里，用刮刀刮平

　　8.定型时上面盖上一层保鲜膜，以免表皮风干

　　9.巧切块即可享用

　　夏季甜点豌豆黄

　　小贴士

　　最后定型要盖上保鲜膜，以免表皮风干

　　趁热加入白糖才会融化

　　如果能买到去皮的豌豆就更好了

　　黄豆的食用效果

　　1.减轻女性更年期综合征症状

　　大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

　　2.防止血管硬化

　　防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

　　黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的 坏胆固醇 的同时，还不影响血液中的 好胆固醇 .

　　夏季甜点豌豆黄

　　.让头脑聪明

　　在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

　　4.降糖、降脂

　　大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

　　总结：豌豆黄是北京最传统的小吃，看着高大上的豌豆黄的做法非常简单，喜欢吃的朋友们不防尝试下。