青椒切成小块吧

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食材明细

主料 couscous 250g 羊排 块 青椒 一个 羊葱 半个 大蒜 5瓣 小西红柿 一把 薄荷叶或者香菜 适量

辅料 葡萄干 适量 松籽 适量

配料 黄油 一小块 椰奶 200ml 咖喱 4Tbs 盐 2Tbs 辣椒粉 1/2TBs 小茴香 1/2TBs 孜然 1/2TBs 香叶 5片 番茄酱 200g 糖 1/2TBs 黑胡椒粒 1/2TBs

微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度

咖喱羊排的做法步骤

1

大蒜切成片，青椒切成小块，洋葱切碎，小西红柿对半切开，备用。

2

晋江鞋服企业的年底特卖会 煮锅内放入2cups水，煮沸腾，关掉火，加入250g的couscous，盖上盖子发酵10分钟，待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用。

3

平底锅预热，加入黄油，融化后，放入蒜片，炒出香味，再加入洋葱，翻炒。

4

羊排放入锅内，正反煎至金黄（小火），避免洋葱和大蒜烧焦，可稍后加入番茄；撒入1Tbs的盐。

5

加入250g的番茄酱，椰奶200ml，咖喱4Tbs，300ml的水，搅拌均匀，再加入1Tbs的盐，糖 1/2TBs，辣椒粉1/2TBs，小茴香1/2TBs，香叶5片，炖8分钟，要不断搅拌，避免黏锅底；最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒，再炖2分钟。（过程中可适当加水，调整咖喱的浓度）

6

把泡发的couscous放入盘内，顶部浇上炖好的羊排和酱料，配上香菜或者薄荷叶子便可食用，还可以撒上葡萄干和松籽。