水煮青虾做法大全有哪些

　　水煮青虾真的是一种方便又营养的美食，水煮青虾吃起来不像油炸虾那么油腻，也不像香辣虾那么刺激，所以吃青虾选择做成水煮青虾是最好的，而且青虾的营养价值极高，能补充人体所需的钙，吃一颗青虾，相当于喝两袋牛奶，但也要注意一点，有些人海鲜过敏，就没有吃水煮青虾的口福啦。那么水煮青虾具体怎么做呢？做法一、原料:葱、姜、大虾、盐、鸡精、酱油制作方法:1.把大虾洗净、葱切成碎块备用。2.铁锅烧热，放入适量花生油烧至七八成热。放入花椒煸出香味，然后把花椒挑出倒掉。 .放入葱花煸出葱香味。4.然后放入少量酱油和大虾。炒一会儿虾后，再加一些水。5.等虾变成黄色时放入盐、鸡精调味，要咸淡适宜。6.煮好虾后再准备一份蘸料，把酱油、香油、糖一起加在小碟子里拌匀，扒好虾后蘸着酱非常好吃。做法二、主料:鲜虾 00克。辅料姜适量，蒜适量，酱油适量，陈醋适量，盐适量，料酒适量 做法步骤: 1.虾洗净，控干水份。 2.姜用刀拍开。 .姜和冷水一起下锅，水烧开，放少许盐、料酒。 4.放虾入锅，水再次煮沸后一分钟即可捞出。 5.做蘸酱，蒜瓣剁成蓉。 6.加入陈醋酱油一起搅拌均匀即可做法三、用料： 河虾半斤、姜数片、香葱几根、料酒、盐适量； 制作方法: 1、把新鲜的河虾冲洗干净，放入冷水锅中，加入几片姜，大火烧开； 2、把表面浮沫撇掉，加入料酒，盐，放入葱结，即可出锅。 注意: 1、虾不要煮太久，大火烧烤后，两三分钟就可以了，时间久虾肉就老了； 2、不需要添加任何其它的调料，保持虾的鲜味； 、因为新鲜，所以煮的过程中受热，虾就排虾籽，煮熟后，在虾的腿之间有一大包虾籽，是可以吃的。 虾是高蛋白低脂肪的食物，含有大量的优质蛋白，丰富的钙、镁、钾等矿物质。虾还含有一种叫虾青素的物质，具有极强的抗氧化作用，是目前发现的抗氧化能最强的（来自百度百科）。 产后乳母、老人，儿童等身体虚弱，需要补充营养的人群可以多吃一点虾，因为其含优质蛋白同时脂肪含量低，容易消化，即可满足身体对优质蛋白的需求，又不用怕脂肪摄入过多。 处于长身体的儿童、青少年，对钙的需求比较多，而虾含有丰富的钙，是很好的钙源。 由于虾青素的抗氧化功效，所以吃虾也可以防止老化，想保持年轻的人也请多吃一点吧。 淡水虾性温味甘、微温，上火的人不宜食用；有过敏体质的人不宜食用。 所以虾几乎适合所以人群，但是注意死的河虾最好不要买，虾死后细菌会分解体内蛋白质，造成细菌超标，腐烂变质，产生有害物质。