茶树菇猪肉的做法是什么

茶树菇猪肉的做法是什么

文章导读

茶树菇是一种非常高档的菌类，这种菌类在自然的条件下生长比较困难，使得茶树菇在我们的生活中显得比较珍贵，而茶树菇的烹饪方法比较多，有益茶树菇的口感和味道非常的鲜，人们经常讲其用于汤类的烹饪，但是用于炒制的方法比较少，下面就来看看茶树菇猪肉的做法讲解吧。希望有兴趣的学习一下。

茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美。由于茶树菇本身就很鲜美，因此本菜不需要加味精，更加营养健康。茶树菇，集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

材料：瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个

调料：盐一匙、生抽三匙，料酒两匙

准备工作：瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。

烹调步骤：

第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。

第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。

第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。

第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。

第五步：起锅。

从以上的介绍来看，茶树菇猪肉的做法是比较简单的，而且做起来非常的方便，现在人工种植的茶树菇是非常的方便购买，而且营养价值和味道几乎跟野生的几乎没有什么区别。而经常吃茶树菇有利于身体的健康，能够预防癌症等等。