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果冻般Q弹的水蒸蛋的做法

果冻般Q弹的水蒸蛋的做法1.鸡蛋两个打入碗中2.加盐，用筷子往同一方向搅散3.重点来了，秘诀就在这碗开水，这是一碗刚烧开的水，保温在水壶中，把开水慢慢倒入鸡蛋液，倒的同时用筷子不停的搅打蛋液4.搅打均匀后的蛋液气泡丰富5为了使成品内部组织细腻，我们把蛋液过筛两次。6.冷水入锅蒸7.蒸的时候倒扣一个盘子，或者蒙上保鲜膜8.水开后开中火蒸8到10分钟即可9.原味的蛋羹表面如一面镜子，光亮照人10.可根据口味用生抽和开水调匀浇在蛋羹上果冻般Q弹的水蒸蛋成品图果冻般Q弹的水蒸蛋的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱