鱼超级好吃的做法爱吃鱼的你千万不可错过

　　摘要：开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

　　1.黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。

　　2.大葱拍碎切段，姜切片。

　　.热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。

　　4.小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。

　　蒜子啤酒烧鱼块

　　原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺。

　　做法：

　　1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。

　　2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。

　　.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。

　　4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。

　　酥炸小黄花鱼

　　原料：小黄花鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉。

　　做法：

　　1.小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干，加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。

　　2.面粉与玉米淀粉比例2:1，倒入啤酒，将面糊搅拌至无颗粒。

　　.将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊。

　　4.将鱼放入锅中炸至两面变色捞出，大火复炸至金黄色捞出即可。

　　煎鱼

　　原料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个（蒜头要拍开）。

　　做法：

　　1.旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。

　　2.炒香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，有香味飘出。

　　.将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水

　　4.等到汤汁变浓了，加入青蒜少许，翻炒后就可起锅了。

　　蒸鱼

　　原料：鲜鱼1条、姜片25克、香菇25克、15克、白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.将鱼刮鳞去腮，洗净

　　2.将鱼放入盘里，放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉

　　.上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。

　　糖醋鱼

　　原料：鱼、料酒、盐、味精、花椒、油、番茄酱、白醋、糖、淀粉。

　　做法：

　　1、开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

　　2、油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

　　促进肠道消化系统健康，预防生殖系统感染，增强人体免疫力，帮助吸收营养成分，降低血清胆固醇，预防或改善腹泻。适用人群：18岁以上成人、容易出现腹泻等问题的人群、 排便困难的人群 、肠道菌群失调的人群、 高脂饮食的人、平时少食牛奶或乳制品的人群。