猪肉酱的味道鲜香浓郁

猪肉酱的做法最正宗的做法有哪些呢？

文章导读 猪肉不仅是人们最重要的肉类食物来源，也是人们制作各种美味小吃的重要原材料，猪肉酱的味道鲜香浓郁，非常适合用来下饭，对于牙齿不好的人来说吃猪肉酱更利于消化吸收，而猪肉酱的做法较多，下面就来看看猪肉酱的做法最正宗的做法有哪些呢？

做法一：

1、猪里脊切丁，葱姜蒜切末。

2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。

4、三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。

5、锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。

6、倒入腌制好的肉丁翻炒。

7、等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。

8、炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。

做法二：

1.猪肉糜，葱花和生姜汁。

2.肉糜用盐，料酒，鸡蛋，生姜汁，葱花，按顺时针方向搅拌有粘性为止。

3.郫县豆瓣酱。

4.红腐乳压碎成汁。

5.锅中倒入橄榄油。

6.温油加入郫县豆瓣酱。

7.煸炒至出香味倒入猪肉糜。

8.加入适量开水。

9.加入红腐乳汁。

10.加入适量的老抽上色。

11.加入白糖煸炒均匀后熄火。

小贴士

肉酱拌饭，拌面都很棒，烹制用橄榄油，健康营养。

白糖最后加的时候，边尝试边加，一直调整到自己喜欢的口味为止。