金针菇中赖氨酸的含量特别高DG

金针菇中赖氨酸的含量特别高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，故被誉为益智菇。

金针菇宜熟食，不可生吃。将金针菇鲜品洗净，挤净水分，放入沸水锅内焯一下后捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、煲汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇适宜各种人群食用，但脾胃虚寒者不宜吃太多。

一清二白汤

材料：苘蒿100克，豆腐1块，金针菇100克

调味料：高汤3碗，盐、米酒、胡椒粉、香油适量

一清二白汤的做法

1、豆腐洗净，切大块。金针菇择净，切去根，洗净备用。

2、苘蒿洗净，将叶片撕成小片。

3、高汤入锅烧开，加入苘蒿、豆腐、金针菇及其他调味料，煮1～2分钟即可。

营养功效：益智健脑，消食减肥。

因为怕被人知道自己未婚生子臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”

小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效