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“【蒜薹肉丝】

时间：10分钟

热量：279大卡

（100g蒜薹-61大卡；100g猪精肉-143大卡）

分享：两人份”

食材明细

主料 猪精肉 100g 蒜薹 200g

辅料 葱 5g 姜 5片 蒜 2瓣 麻椒 适量 生抽 5ml 糖 1g 红油 2ml 盐 2g 鸡精 1g

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

蒜薹肉丝的做法步骤

1

精瘦肉切丝，倒入3ml生抽搅匀腌制备用。

2

蒜薹洗净摘好切成3cm左右的段，放入1g盐拌匀腌制备用。

3

姜蒜切片，葱切段。

4

炒锅内倒入少许植物油，烧至4成热，倒入腌制好的精瘦肉翻炒至断生捞出留底油。

5

专口为的是更方便旅客寻找。日前 倒入葱姜蒜、麻椒煸炒出香。

6

倒入腌制好的蒜薹翻炒至断生。

7

将炒好的瘦肉倒入锅内，加生抽、盐、糖翻炒均匀，加入少许红油继续翻炒，加鸡精调味即可出锅。

小窍门

【饮食小叮咛】

猪肉和蒜薹一定要提前腌制入味，蒜薹不宜炒制过久，以免影响口感