在保护血管方面

血管是最不喜欢寒冷的器官之一，疾病在冬季高发足以说明这点。

中国慢性病前瞻性研究项目在今年公布的一组数据显示，我国冬季心血管病患者死亡人数比夏天高41%。

冬季气温低， 冷 字当头

血管最易堵，心脏最脆弱！

冬季气温降低，会激活交感，导致心率加快、外周血管阻力增加，进而血压升高、心脏负荷加大；

可引起供应心脏血液的冠状动脉痉挛，使得原有斑块狭窄的血管更加狭窄；

甚至出现粥样硬化斑块破裂出血，血栓形成，造成急性血管阻塞，引起心绞痛发作和心肌梗死。

这道家常菜，今天就要吃！

净血液，软血管

西兰花木耳炒香干，这道菜里个个都是清血液、护血管的能手，冬天吃了再好不过！

西兰花：降胆降脂，预防血管损伤

近些年，国内外学者所做的众多研究证明，西兰花是名副其实的健康蔬菜。

在保护血管方面，西兰花富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇水平，控制血脂。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素，具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

木耳： 血管清道夫

作为有名的 血管清道夫 ，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与。

血黏度增高、脂质过氧化物质增多者，如能养成经常食用黑木耳的习惯，可降低血黏度，减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。

而中老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。

香干：补钙、补镁、补钾

香干中钙、镁、钾含量都很高，除了有利于补钙，还适合、高血压、高脂血症的人经常食用。

这道菜之所以有如此强大的功效，是因为菜里的所有食材都适合保护血管，缓解和预防慢性病。

西兰花木耳炒香干

【原料】西兰花100克、水发木耳 0克、香干（豆腐干） 0克、红柿子椒20克、蒜 瓣。

【做法】将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。锅中放半汤匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，调味出锅。

【功效】每周吃这道菜两三次，能够净化血液、清理血液垃圾，保持血管弹性，在冬季期间经常吃，对降低心脑血管风险有极大帮助。

1.失血创伤、烧伤引起的休克。2.脑水肿及损伤引起的烦压升高。 .肝硬化及肾病引起的水肿或腹水。4.低蛋白血症的防治。5.新生儿高胆红素血症。6.用于心肺分流术、烧伤的辅助治疗、血液透析的辅助治疗和成人呼吸窘迫综合征。