风车馒头的做法

　　文章导读络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着来学习下有关风车馒头的做法吧。

　　1.面粉和酵母放在盆中，加适量的水，搅成大的面穗。

　　2.然后根据需要的软硬程度加水，和成光滑面团，用保鲜膜盖起来，静置发酵。

　　.扒开面团，有蜂窝状，发酵即可完成。

　　4.将面团倒出在面板上，加入适量食用碱，用拉伸的方法揉面，将面团拉成初现薄膜状即可。

　　5.将面放在面板上，用刀切开，没有大的气孔即可。

　　6.取适量揉好的面团。

　　7.将面团擀成大的面片。

　　8.将面皮切成小方块备用。

　　9.在每个小方块上，沿对角线切一下，注意中间不要切断。

　　10.分别将四个角向中心折叠，制作成风车状。

　　11.取少许紫薯面团，揉成圆球，压在风车的中心，风车馒头即制作完成。然后盖上湿布饧十分钟。

　　12.饧发完毕后，将风车馒头放入锅中，蒸12分钟即可。

　　1 .关火后，稍微停留分钟，打开锅盖，晾一下食用。

　　今天这道既简单又营养的风车馒头，就为大家介绍到这里，也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！