下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕

　　到了周末，家人聚在一起时，下午茶甜点是不可少的，今天跟宝宝一起做了奶油水果杯子蛋糕，水果蛋糕，吃着香甜美味，也可以根据自己的口味，随意添加水果哦。

　　【奶油水果杯子蛋糕】

　　主料：鸡蛋 个、低筋面粉100g、牛奶40g、黄油40g、白砂糖80g 、

　　辅料：柠檬汁5滴、淡奶油100g、细砂糖10g、装饰水果适量、

　　步骤：

　　1.蛋白蛋黄分离在无油无水的容器中

　　2.低粉过筛两次

　　.蛋白滴柠檬汁打到鱼眼泡，第一次加糖20克

　　4.蛋白打至细腻加20克白砂糖继续打发

　　下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕

　　5.打到出现明显纹路再加20克白砂糖继续打

　　6.直到打出直立不倒的小尖角状态的干性发泡状态

　　7.蛋黄加20克白砂糖打发

　　8.取 分之1蛋白与蛋黄混合均匀

　　下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕

　　9.拌匀的蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中翻拌匀

　　10.把筛好的低粉分三次放入拌匀

　　11.加入牛奶拌匀

　　12.黄油顺着刮刀倒入拌匀

　　下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕

　　1 .模具刷层黄油洒上低粉

　　14.把面糊装入裱花袋挤入模具9分满，震几下震出气泡

　　15.烤箱150度预热10分钟，放入烤箱中层上下火150度烤 0分钟

　　下午茶甜点奶油水果杯子蛋糕