桂圆荔枝鸭牛

桂圆荔枝鸭

适用人群：适宜年老脾胃虚弱、食欲减退，心脾血虚、记忆力减退者食用。

铜是机体所必需的微量元素之一 用法宜悬:1．鸭肉适合于体热、上火的人食用，特别适合于体虚、食少、便秘和有水肿的人食用。脾胃阳虚、外感未清、腹泻者不宜食用。2．荔枝不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。

材料：净鸭1只（约1500克），荔枝100克，桂圆肉、红枣、莲子各80克，葡萄200克，胡椒粉、盐、姜片、葱段、清汤各适量。

桂圆荔枝鸭的做法

1．将净鸭在沸水中焯一下，取出洗净。

2．将原料中5种水果及胡椒粉填入鸭腹，将鸭颈口扎紧，放入一容器内，加清汤500克，盐、葱段、姜片适量，上笼用中火蒸2小时，至鸭肉软烂即可。

小提示

荔枝和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素c，降低原有的营养价值。

荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。

关键词:荔枝桂圆

龙眼的营养价值

龙眼别名桂圆、龙目、比目、荔枝奴、乡木团、亚荔枝、圆眼、木弹等，为无患子科植物龙眼树的果实的假种皮。龙眼因其种子圆形，黑色有光泽，种脐突起，呈白色，看似传说中“龙”的眼珠，所以称龙眼。原产于中国广东、