辣椒是蔬菜吗

辣椒是蔬菜吗？

文章导读 一般人都可以放心吃一些辣椒，辣椒的品种有很多，很多辣椒的营养都比较丰富，比如含有丰富的维生素a和维生素c，还含有一些膳食纤维，经常吃一些辣椒可以开胃消食，对于增强食欲非常有帮助，另外吃辣椒还能够促进血液循环等等，但是千万不能吃太多了，否则会影响肠胃健康，那么辣椒是否属于蔬菜类别呢？

辣椒是蔬菜吗？

辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒属于什么类蔬菜呢？下面向大家介绍一下辣椒属于什么蔬菜。

辣椒的生长习性介绍：

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在度之间。种子发芽适宜温度度，发芽需要天，低于15度或高于35度时种子不发芽。

苗期要求温度较高，白天度，夜晚度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。

辣椒属于什么类蔬菜？

蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种，即：根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。

（1）根菜类。这类莱的产品（食用）器官为肉质根或块根。

（2）茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

（3）叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

（4）花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

（5）果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

所以辣椒属于果菜类蔬菜。