糟卤凤爪的制作方法是怎样的

糟卤凤爪的制作方法是怎样的

文章导读

糟卤凤爪是一道美味的家常菜，糟卤凤爪使用到的食材非常的简单，我们只需要采用鸡爪经过几个步骤就可以自制出糟卤凤爪来，糟卤凤爪不但卖相很好而且吃起来味道也是很丰富的，很多朋友都希望自己也可以在家里面自制出糟卤凤爪来，下文我们就来给大家介绍一下糟卤凤爪的制作方法是怎样的。

1.将鸡爪剪掉脚趾洗净

2.锅里放水将鸡爪放入，放入姜片，火烧开后倒入料酒，将鸡爪氽熟捞出

3.氽烫好的鸡爪放入冷开水(纯净水)中浸泡捞出

4.鸡捞出的鸡爪中倒入糟卤汁

5.糟卤汁漫过鸡爪即可，放入冰箱里一两个小时取出即可食用

烹饪技巧

1、鸡爪氽烫可根据个人口感来增减时间。

2、加入料酒和姜片氽烫是为了让鸡爪牙去腥。

3、豆，猪蹄，猪肝等等食材都可以用来做糟卤口味。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是糟卤凤爪了，我们知道糟卤凤爪不但好看而且还含有丰富的营养，糟卤凤爪的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了糟卤凤爪的制作方法是怎样的。