藩国有味口口相传的精神财富

汪涵的首部文字作品——《有味》

■书名：《有味》

■作者：汪涵

■出版社：广西师范大学出版社2010年1月

■推荐：★★★☆☆☆

■一句话评论：非遗只是个噱头。

非物质文化遗产大体分两类：一类是口口相传的精神财富，如昆曲；一类是手艺。这本书介绍的就是手艺！

首先，汪涵跋山涉水、翻山越岭的精神感动了我，一听说与非遗相关立刻去寻找；之后，看到了图文比例悬殊的个人秀，汪涵的全身像比非遗还大，这要是 集我也就认了；结果，失望之极，随便翻翻就走了。

可能是为了表示诚意，书中除了对非遗物件的怀念文字，还罗列了制作方法，这其实真没什么实用价值，谁也不可能短时间内根据几个简单的步骤就做出来。况且，能提到非遗级别的手艺大多几近失传、后继无人，若非心存执着的老手艺人，能耐得住寂寞千般磨练的人，不多矣。[NextPage]

话说北京的非遗系列，王致和臭豆腐和天福号酱肘子同为“意外”之作，但要想每次都以稳定的水准最高价“意外”着，恐怕要经过长久的试验与摸索。

所以，《有味》也就看个意思，不较真的话，读起来还比较有味。