怎样做地瓜粉条

　　如果还没吃过地瓜粉条的话推荐今后尝尝这道美食，这是一道营养又健康的食物，也是一道家常菜，推荐自己在家里做，这样可以自由调节食物的口味，下面介绍详细的制作步骤。一、红薯粉条怎么炒的做法1.土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉2.锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用 .葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉4.放入足量的热水（水量一定要多，因为粉丝是很吃水的东西）5.水开后放入洗净的红薯粉丝，中火煮至粉丝六七成熟6.放入煎好的土豆块，小火熬熟7.如果味道不够重的话，加少许盐（味道够了就不要再加盐了，避免过咸）二、自制地瓜粉条的做法步骤1.取适量的地瓜粉，加些冷水调成糊状。2.接着倒入开水，把地瓜粉糊烫成透明状！ .待冷却到度加入地瓜粉揉到不张手就行！锅里放水烧开！4.用压面机压入锅中，煮开捞入冷水中就可以了！5.家里没材料就放了包酸菜！口感还不错哦！要是弄成酸辣粉就美味了三、烹饪技巧1、因为用的是现成的红烧肉，所以这道菜中不用加入过多的调味料，红烧肉的味道已经足够了。2、不要等到粉丝煮到八成熟的时候再加土豆，这样极易造成粉丝已经软了，而土豆还没有煮熟。 、这道菜也不失为一个处理吃剩的红烧肉的好方法，不止是在里面加入土豆，还可以加喜欢的其他蔬菜，味道一样不错。4、热水一定要加的足够多，本来以为加的水已经足够了，事实证明还是少了，最后做好的粉条还是显得有些干。