金针鸡片煲蹭飞

金针鸡片煲

材料：金针菇150克，鸡胸肉200克，木耳30克

调料：色拉油、盐、葱、姜、香油各适量

请读者仅作参考金针鸡片煲的做法

1．将鸡胸肉切片；金针菇去根，洗净；木耳撕成小朵备用。

2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝香，放入鸡胸肉煸炒片刻，再放入木耳、金针菇，倒入水，调入盐煲熟，淋入香油即可。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量

小提示

豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。