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多吃肉能有助减肥吗？

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通过研究发现，肉碱可以促进脂肪酸转移并进行氧化代谢。从这一理论出发，多数人都会认为，增加肉碱可以加强脂肪酸的利用，从而增加身体内脂肪的消耗，有利于减轻体重。甚至有的运动员也额外补充肉碱用于提高运动成绩。但是，很多科学实验结果并不支持这一假设。

首先，我们要明白什么是肉碱?肉碱是一种含氮的短链羧酸、水溶性、维生素样化合物，在各种肉类食物中均含量丰富。肉碱还可以在人的肝脏和肾脏中由赖氨酸和蛋氨酸合成。因此，肉碱在人体中出现缺乏的机会是非常少见的。在平时，肉碱充足的情况下，仍然会有肥胖者出现

，那么说明肉碱能够加速脂肪代谢的作用是非常有限的。