拌麻辣土豆丝的做法

　　拌麻辣土豆丝的做法

　　拌麻辣土豆丝的做法1.土豆削皮后洗干净2.土豆切成薄片，像这样整齐的摆好，然后切成丝3.切好的土豆丝4.切好的土豆丝泡水1分钟左右，防氧化5.锅中烧开水，放土豆丝焯1分钟半左右，熟透捞出(避免过火)6.焯熟的土豆丝过凉水7.炒锅放油，爆香花椒，然后放入芝麻和辣椒段，即可关火，用余温炒香芝麻和辣椒，避免高温炸糊8.炸好的辣椒油倒进土豆丝里9.放酱油、醋、盐、糖等调料拌匀即可食用拌麻辣土豆丝成品图烹饪技巧 糖在这里起个调味的作用，一定不能放多，一点点，要吃不出甜味最为合适拌麻辣土豆丝的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱