大米这么吃连配菜都不用，香到哭--

摘要：如果你在等待的时候觉得有点无聊，可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液，待一面煎制定型后再翻面煎，两面煎好即可。

腊味煲仔饭

秋风起，食腊味。这是比较广东的一种说法了，北方现在应该是流行贴秋膘了；今天给大家带来一款秋天必吃的腊味煲仔饭，腊味的香加上锅巴的脆，真是一绝。

原料：

腊肉80克、腊肠70克、青菜1颗、胡萝卜 0克、大米 00克、鸡蛋1个、姜丝少许、油2勺、生抽2勺、耗油1勺、白糖半勺

做法：

1、米洗净，按照1:1的比例煮制米饭；在米中加入2勺食用油，开始煮饭。

2、腊肉、腊肠切片。

、青菜洗净一切为二，胡萝卜切片，蔬菜焯水20秒。

4、当米饭煮到表面没有水，米饭7成熟，在上面铺上腊肠、腊肉、放上蔬菜，最后磕上一个鸡蛋。焖 分钟。

5、2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、调成酱汁，加入适量的姜丝。饭好了之后淋上酱汁，搅拌均匀即可食用。

6、成功，刚刚好的锅巴，吃起来脆脆的。

小窍门：

米饭要按照1:1的比例煮出来才好吃哦

葱油蛋炒饭

用熬制的葱油炒饭，特别香口哟。

原料：

米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜2/1个、葱少许、盐2/1茶匙

做法：

1、材料准备好

2、葱一部分切段，一部分切沫，胡萝卜切小丁

、鸡蛋打成蛋液待用

4、锅里热油，放入葱段

5、用最小火慢慢煎至葱微焦

6、熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁

7、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散

8、倒入蛋液

9、大火翻炒，让米饭均匀的裹上蛋液

10、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可

蒜薹米饼

蒜薹，其实我平时一般写做 蒜苔 ，不知道大家是不是也犯这样的错误呢。蒜薹和腊肉是经典搭配，今天我们换一种吃法，味道也是超级棒呢。

原料：

米饭适量、蒜薹适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、准备好蒜薹和胡萝卜。

2、切成碎粒。

、倒在煮好的米饭里。

4、再放一些盐和鸡精，拌匀。

5、待饭不那么烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性。

6、将饭团放在保鲜袋里，压平。

7、用模具切出圆形。

8、锅里放油，将米饼放入，小火煎制。

9、如果你在等待的时候觉得有点无聊，可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液，待一面煎制定型后再翻面煎，两面煎好即可。

小窍门：

1、饭要有一定的温度，利于成形。

2、如果觉得用模具刻有点麻烦，可以用手直接团成饭团，再压扁，放在锅里煎就可以了。

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