老人养生多吃杂粮营养健康又美味

　　现在我们知道养生的重要性，生活中很多的人都是吃的很丰富，但是不利于健康，现在养生中的人都知道一些杂粮，煮成粥或饭，更是老年人的保健珍品。养生杂粮营养健康又美味：

　　下面为老年人介绍几种配料：

　　1.大米中掺杂绿豆，做成绿豆米饭或绿豆粥，是夏天解暑清凉的佳品。因绿豆性凉味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，可以预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不爽。

　　2.大米中掺薏米，熬粥或做米饭，适合、、慢性腹泻的人。因薏米蛋白质含量高达17.6%~18.7%(稻米为7%~8%)，所含淀粉易溶于水，容易消化吸收。

　　.糯米中掺入红枣，做成稀粥或米饭，可以养血补虚。据研究，红枣有防癌抗癌的作用。因大枣中不但糖分含量高(65.9%)而且维生素C含量很丰富，维生素C在体内是阻止癌细胞生长的第一道防线。因此，经常服用有益健康。

　　4.大米中加入红薯，做成米饭，是一种很好的养生佳品，因红薯营养丰富，有 补虚乏、益气力、胃、强肾虚之功 。红薯中含有较多淀粉和纤维素，人食以后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能预防、减少肠癌发生，还有助于防治血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。

　　5.大米(或糯米)中掺杂燕麦，煮成粥或饭，是老年人的保健珍品。因燕麦有降胆固醇、调甘油三酯和降低血液黏度的作用，燕麦含粗纤维较多，含不饱和脂肪酸也多，可以防心脑血管疾病，对糖尿病人减肥、便秘者都有益。

　　6.大米中掺芋头煮成芋头饭，适合于胃肠道疾病、结核病及、儿童食用。因芋头质地细软易消化，具有益胃宽肠通便、解毒散结的作用，因此，大便干燥硬结及无名肿毒等症均可食秀。但芋头含淀粉较多，多食有胀气的缺点，应注意适量。

　　7.糯米中掺银耳、红枣熬成粥能美颜。银耳含有丰富的胶质，对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用，经常服用可以减少。

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