分钟之内搞定哈

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“疙瘩汤在家常饭中是比较快手的，15分钟之内搞定，汤饭菜俱全，配个馅饼、小咸菜，早餐营养俱全。”

食材明细

主料 菠菜 50g 中粉 200g 鸡蛋 一个

辅料 油 15ml 盐 3g 葱花 少许 鸡精 少许 水 适量

其他口味煮工艺半小时耗时简单难度

菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1

菠菜一把洗净

2

分开菠菜梗和叶，分别切段，一个鸡蛋打散

3

炒锅放适量的油，油热后放入葱花炒出香味

4

放入菠菜梗翻炒，时间不要长，感觉变色就可以

5

放入适量的清水，盖上锅盖大火烧开

6

烧水的时候，打面疙瘩，极细的流水，一边放水，一边用手抽搅拌

7

锅中水开后放入疙瘩，一边放一边用饭勺搅拌，避免粘锅

8

开锅之后要煮一会，用筷子夹开一个面疙瘩，里面没有白芯，面疙瘩就熟了

绿色建筑公园有别于现存的众多公园 9

放入菠菜叶，用饭勺推匀

10

菠菜叶变色后，淋入打散的蛋液，用饭勺推匀

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鸡蛋熟了变色之后，关火，放适量的盐、鸡精调味即可

小窍门

面疙瘩用手抽搅拌，疙瘩比较均匀，水要控制放，不要搅成稀面糊，一定要留干粉。