朋友说可以包馅源泉

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“从乡下带回来的大吊瓜，朋友说可以包馅，于是搭配鸡蛋，红椒调馅，色彩蛮诱人的，素馅不油腻，口感滑润，清香可口，适合深秋，有润肺化痰的作用。”

食材明细

主料 吊瓜 300g 面粉 300g 鸡蛋 3个 红椒 1个

辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 蘑菇粉 适量 葱 适量 姜 适量

原味口味煮工艺一小时耗时普通难度

吊瓜馅水饺的做法步骤

1

面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着

2

鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋

3

吊瓜去皮洗净，擦丝，撒盐拌匀5分钟后攥掉水分，红椒洗净切碎，葱姜切碎

4

取大盆，加入所有馅料食材

5

加入适量的盐、蘑菇粉拌匀

6

包饺子

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青海江河源会展公司挂牌当天煮饺子

8

出锅。

小窍门

1、煎鸡蛋时适量多放点油，拌饺子馅时不用另外加油了。

2、煮饺子：饺子入锅待水开浇冷水，第二次水开再浇冷水，第三次水开即可捞出，饺子煮的恰到好处。