春卷粉蒸肉的做法减肥

春卷粉蒸肉的做法

文章导读

春卷大家并不陌生，一般来说春卷属于老北京的特产里面可以放上五仁或者是香椿还有肉丝做出来的春卷，一般都是用油炸制的，味道好而且工艺精粹，非常的香浓，那么大家有没有听说过这一道春卷粉蒸肉，相信大家说到这里可能比较陌生了，其实这是一道传统的湘菜，我们来了解一下这道菜的做法是怎样的呢!

7道粉蒸肉菜品 粉蒸肉是湘菜里面一道传统湘菜，保持米和肉的香气，不油腻这道菜就算成功了，在湖南，湖北，江西这种做法还算可以，但是到了北方这样做北方人就不买单了。

农家高压粉蒸肉 内胆中垫底的荷叶既能防止水直接浸泡到原料，又起到了吸油解腻的作用，肉香而不腻，米香而不粘。 制作流程：

1、五花肉500克洗净，切成长10厘米、宽5厘米、厚0.5厘米的片，加蚝油15克、红烧酱油10克、生抽8克、盐4克、胡椒粉2克抓拌均匀后腌制5分钟。

2、蒸肉米粉100克加清水没过，浸泡5分钟后控干水分，加蚝油5克、红烧酱油、生抽、盐各2克、胡椒粉1克拌匀上色，放入五花肉抓匀，使肉片表面沾满米粉，盛入垫有荷叶的内胆中，将内胆放入加过水的高压锅内，水面距内胆底部保持约4厘米(水分既不会浸到肉片，也不会蒸干)，上汽后压15分钟即可。 米粉炒制流程：

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