这个爱的日子

1张图片

“每到2.14这个爱的日子，我多少有些凄凉，过去30个年头，几乎都是一个人默默走过。今年，我不是一个人，而是和10对情侣一起制作属于他们爱的甜点。让我突然觉得传播爱，自己也会变得幸福！”

食材明细

主料 糯米粉 200克 生粉 50克 抹茶粉 10克 橄榄油 10克 水 280毫升 砂糖 70克

辅料 小草莓 12个 橄榄油 适量

配料 糖粉 30克 淀粉 50克

甜味口味技巧工艺半小时耗时普通难度

草莓大福的做法步骤

远远比留在恒大更有诱惑。 1

将A料全部放在一个盆里，用筷子拌匀，没有气泡为宜。

2

微波炉高火2分钟，拿出来用筷子搅拌均匀；转中高火4分钟，每隔1分钟，重复搅拌动作

3

拿出来放到不烫手为宜，B料淀粉微波炉中火2分钟，完全凉透，拌入糖粉待用

4

草莓洗净、去蒂，晾干

5

手上抹上橄榄油，取一块40克的面团，揉成圆饼

6

草莓裹一下糖粉，放入圆饼，

7

慢慢用手捏起来

8

收口

9

在B料的糖淀粉里裹一下即可

小窍门

面团加热必须分几次，不可一次加热完，否则会导致面团外面僵硬结壳，里面不熟。