小朋友易消化呢

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“简单，美味！小朋友易消化，大人可暖胃！”

食材明细

主料 卤牛肉 5块

辅料 淀粉 1勺 鸡蛋 1个 泡发香菇 5个 生姜 1块 香菜叶 1个 生抽 0.5勺 盐 0.2勺 鸡精 0.1勺

清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度

牛肉羹的做法步骤

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原料图：卤牛肉切小丁；泡发香菇切小丁；香菜叶切小；

2

鸡蛋蛋清蛋黄分开；

3

将牛肉丁放入蛋黄中搅拌均匀；

4

锅烧热，用姜块将锅底擦拭一遍；

机构博弈 5

放油，炒散牛肉；

6

在放人香菇翻炒；

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加入两碗热水，大火烧开；

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一勺淀粉加入少量水打散，慢慢的加入锅里，在轻轻搅拌一下；

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接着将蛋清慢慢加入锅里，边倒边用筷子快速打散；

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关小火，放入少量生抽、盐、鸡精调味，最后放人香菜叶；

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暖胃，易消化；美美享用；

小窍门

1、用卤牛肉的原因，其一：做出来的牛肉羹绝对不会有腥味；其二：刚好用剩余的卤牛肉。

2、一定要在最后加入盐，汤汁鲜；另外香菇不会吸入很多盐。