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上海金枪鱼大量入市

《中国渔业讯》 吃过龙虾、象鼻蚌、三文鱼等海鲜的市民不妨再品尝一下金枪鱼。最近这种有“海底鸡”之称的海鲜大量进入上海，售价大降，超市里的冻品金枪鱼500克售价从70元降到59元，水产市场里的冰鲜鱼500克只卖到35元上下，而罐装金枪鱼1705克零售价为55元，折算下来500克仅18元该记得的，比去年便宜了约一半。 金枪鱼是大洋暖水性洄游鱼类，广泛分布于太平洋、大西洋、印度洋等低中纬度海域深处，条重一般在50--100公斤，体内的“脑黄金”DHA含量较高，肉质纤维厚密柔嫩，无腥味，在美、日、韩等地销量很大。 以前进入上海市场的进口金枪鱼数量少，价格贵，仅在一些高档宾馆、日式料理店和麦德龙等大型超市有售，零售价最高时500克要卖到300元。如今国内远洋船队捕捞的金枪鱼与进口货对阵竞争，上市量大增，价格节节下降全场比赛。 以前上海市场只有品质较低档的大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼，如今高档的蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼也都开始低价登场。罐装金枪鱼以前品种很少，如今有油浸、五香、香辣等许多品种，180克小包装以前要卖到30多元，如今贵的每斤约15元，便宜的只售7．6元。