准妈妈饮食两攻略吃出聪明宝宝

准妈妈饮食两攻略 吃出聪明宝宝

准妈妈饮食攻略一：

主食胎儿脑生的能量站

其实不管是胎儿还是我们成人，大脑最喜好的能量来源就是葡萄糖，而碳水碳水化合物类主食则是葡萄糖的主要供应者。而且，每天需要的最多营养也都是由主食来提供的，堪称是胎儿脑生的能量站呢！

主食的营养对胎儿大脑生的贡献大

首先，它是维持大脑正常功能的必需营养素，是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉活动时的主要燃料。

由于脑细胞只喜好葡萄糖，因此大脑、中枢神经组织必需依靠血糖供给能量。同时适量的碳水化合物对也孕妇来说起着保持血糖平稳的作用，若缺乏时就会使脑细胞功能受损，造水到渠成能障碍，低血糖反应等，会造成肌肉，大脑的工作能力下降，出现记忆力下降、头晕，无力等，自然也会影响胎儿的生长生。

其次，胎儿组织中脂肪氧化酶活力极低，很少利用脂肪供能，葡萄糖几乎成为胎儿能量的唯一来源。

母体内的葡萄糖以异化传回方式进入胎盘，其中46%直接供给胎儿利用，其余大部分在胎盘中合成糖原储存了发端，以便不时之需。

另外，如果孕妈咪不能摄取足够的碳水化合物，那么母体就会自动的将动员体内的脂肪分解以产生能量

而脂肪分解的代谢产物是酮体，并因此出现酮症或酮症算中毒。那么血液中过高的酮体将通过胎盘进入胎儿体内，这样一来，就会影响和损伤早期胎儿的大脑和神经系统的生。

所以孕妈咪切勿忽视主食的重要，每天必须保证每日摄取不低于200g生重的主食，以保证胎儿的正常生和脑生所需。

理想主食成粗细搭配、多样化主食

孕妈咪主食不但吃细粮，还应搭配粗粮和薯类，如：玉米、小米、紫米、燕麦、各种豆子；红薯，紫薯、土豆、山药等。

营养解析：

这种粗细搭配的多样化主食，可以很好地避免精白米面中维生素B的缺乏，同时营养素更为抬高，可以更好地被吸收利用，从而营养价值更高，还可以很好地预防孕期肥胖，预防和改善孕妈咪常发生的便秘及血糖指数较高等情况。

爱心提醒：孕妈咪不要因此就过多地食用粗粮，每天50g～100g即可。

经典食谱推荐

【紫薯桂花粥】

主料：紫薯100克、白米50克、紫米25可、红枣几颗、薏米25克、糖桂花少许。

DIY：先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

营养解析：

这款味道非常香甜，有红薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口，是一款很好的滋补粥品，可增强免疫力，健脾养肝，润肠排毒，利水消肿，同时还可以滋养皮肤，防妊娠斑，抗衰老等多种功效。

需要注意的是，紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜过分搓洗。

【山药红豆红枣粥】

主料：山药50克，白米50克，红豆50克，红枣5颗。

DIY：先将红豆加水浸2个小时，山药去皮切小块，红枣去核。然后将红豆倒入砂锅大火煮开5分钟加大米和山药，开锅后关小火，直到煮软后加红枣，再煮开2分钟即可。

营养解析：

这款粥对脾胃虚弱，怕冷的孕妈咪是非常好的选择，可以起到很好的调理脾胃，补血益气、利水消肿的作用，还可以缓解孕妈咪的紧张和烦躁情绪。

准妈妈饮食攻略一：

蛋白质胎宝贝大脑生的基础物质

对于蛋白质相信大家都很熟悉，它是我们*的三大供能营养素之一，可以说，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，换句话说，蛋白质是生命的物质基础。

蛋白质的重要：

我们的胎宝贝的生长生是由大脑开始，共需要大概35%的蛋白质，以维持和发展大脑功能、增强大脑的分析理解及思维能力。我们都知道氨基酸是组成蛋白质的基本单位，而我们*的蛋白质由20来种氨基酸组成，其中有8种是我们*自身能利用其它营养素合成的非必须氨基酸，另外有9种是在体内无法合成或者是速度不够快的，我们必须通过食物中动植物的蛋白来获取，同时，蛋白质是*氮的唯一来源，其他的营养素包括碳水化合物和脂肪无法代替，所以饮食中适量补充蛋白质显得尤为重要。

饮食注意：

由于蛋白质的补充要在热量及碳水化合物供给充分的前提下进行，如果在主食或热量摄入不足的情况下，则会造成蛋白质被当作能量被浪费掉，同时大量增加高蛋白食物的摄入量、甚至额外补充蛋白粉，那么非但不能被水到渠成储存并运送给胎宝贝，反而会被身体燃烧以供给孕妈咪工作和生活所需的能量；同时，其分解代谢中还会导致尿酸增加，增加肾脏负担，还会导致痛风的危险。

由此可见，吃好的前提是吃饱，特别是对于那些在妊娠3－6个月期间因残余妊娠反应或因工作原因，使得体力消耗较大的孕妈咪。以体重55－60公斤、从事轻体力劳动的孕妈咪为例，一定要在每天保证6两左右主食的前提下，摄入总量500毫升牛奶及酸奶、1个鸡蛋、3两瘦肉（畜、禽及鱼虾交替选用、并尽量以鱼虾为主、其次是鸡鸭、牛羊肉，最后是猪肉）以及适量的豆制品及抬高的水果蔬菜。

特别需要提出的是，蛋白质的种类尽量要以多样化的原则进行补充，这样不仅可以提高蛋白质的价值，还会提到蛋白质的利用率。在食物搭配时可以遵循以下原则：

一是搭配的食物品种越多越好，品种越多，氨基酸的种类也越多；

二是搭配的食物种属越远越好，如动物类与植物类之间搭配，就较单纯的植物类之间搭配更有利于提高蛋白质的生理价值；

三是搭配的食物要同时吃，这是因为*所需要的氨基酸只有同时到达身体组织才能成组织蛋白。

经典食谱搭配：

【鳕鱼煲豆腐】

原料：鳕鱼一块、豆腐一块、葱、姜、大料少许。

做法：

1、鳕鱼化冻后放入砂锅，葱姜切丝也放入砂锅。还可以放几片胡萝卜片，好看又营养。

2、豆腐切厚片，一起放入砂锅内，加清水及少量料酒。（有高汤更好）

3、大火烧开后转文火炖30分钟，就可以熄火了。

4、最后加盐、胡椒粉调味即可，也可放一些鸡精。

营养师解析：鱼肉和豆腐组合在一起，可以称为完美的动植物蛋白的结合，可以更大的提到蛋白质的价值和利用率，同时也可以更好的促进钙吸收，热量又低，建议经常食用，也可换作其他鱼类。

【混合面香菇蒸饺】

面主料：面粉100克，小米粉20克，黄豆粉10克，玉米粉20克。

馅料主料：瘦猪肉100克，香菇丁100克，胡萝卜50克，白菜碎50克。

做法：和其他饺子的包制方法一样。

营养师解析：

氨基酸种类更加齐全，同时可以达到互补的作用，比如面粉缺乏赖氨酸，大豆粉恰恰富含赖氨酸等，这样不仅可以补充更多的蛋白质，同时维生素B族，维生素E等更加抬高，对孕妇和胎儿无疑是最好的选择。