吃荸荠有什么好处

　　人们吃荸荠的方法更多的是直接生吃，但如果将其和肉片一起炒的话会得出不一样的味道，于是荸荠炒肉片这道菜就流行起来了，这道菜在各地方的做法不一样，下面来详细学习。一、制作步骤1.准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。2.荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。 .去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。4.猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。5.炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。6.待肉片变色发白时放葱姜末炒香。7.炒出葱香时倒入荸荠片。8.倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。9.看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。10.大火翻炒收汁就可以了。二、荸荠炒肉片/更多做法1.材料：荸荠、猪外脊、胡萝卜、葱姜蒜。调料：盐、黄酒、淀粉、香油、生抽、色拉油2.荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；胡萝卜切成三角花刀片；猪肉切片，加黄酒、淀粉、香油抓匀；姜切片；葱切末。 .炒勺内放油，爆香姜片4.放入肉片煸炒至变白5.放入胡萝卜片煸炒几下6.再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许生抽调味即可。7.装盘后撒上葱末即可三、荸荠炒肉片1准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。2荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。 去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。4猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。5炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。6待肉片变色发白时放葱姜末炒香。7炒出葱香时倒入荸荠片。8倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。9看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。10大火翻炒收汁就可以了。