两河口镇开展餐饮业食品安全知识培训哈

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本讯（通讯员 杨赟）为了进一步提高餐饮服务单位食品安全意识，提升餐饮服务质量和水平。3月2日下午，两河口食药所对辖区内30余家餐饮单位食品安全管理人员进行了食品安全知识培训。

此次培训主要对餐饮服务的整治标准三书三证一台帐

，五配三洁五禁止进行了详细的讲解，使大家增强了食品安全意识、守法意识和诚信自律意识，切实规范本镇食品市场经营秩序。随后从人员、物资管理、原料采购环节等方面，就如何做好餐饮行业的食品安全做了专题培训，与餐饮业主签订了《两河口镇餐饮业禁止使用野生菌书》，并发放《告全县餐饮服务单位员工书》、《告全县餐饮业主的一封信》。

通过培训，全面提升了餐饮服务单位整体管理水平和食品安全管理人员的食品安全意识。强化了餐饮服务单位依法从业、规范操作的意识，最大限度的减少食品安全隐患，杜绝食品安全事故的发生。