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蒸戚风蛋糕的做法

中药常识  2019年10月19日  浏览:0 次

  文章导读合理的饮食不仅对身体健康有好处,对于一些疾病也能起到一定的食疗效果,在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就,其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧,蒸戚风蛋糕的做法就很简单,而且含有多种营养成分。

  1、把所需材料按配方量称好重

  2、分离蛋黄和蛋清,装蛋清的容器必须无水无油

  、在蛋黄里加入白糖和水,用手动打蛋器打散蛋黄,搅拌至白糖融化

  4、加入玉米油,继续搅拌至无明显油花

  5、筛入低粉,用铲子由下往上翻拌均匀

  6、搅拌好的蛋液应该是细腻有稠度的,这时锅里开始烧热水

  7、接下来开始打发蛋清,打蛋头必须干燥无水。打之前先滴几滴白醋到蛋清里,打至蛋清出现很多粗泡时,加入三分之一的白糖,继续打

  8、打至泡泡细腻有纹路时,再加三分之一的白糖,继续打发

  9、打至纹路清晰时,加入剩下的白糖,然后继续打发

  10、打发至提起打蛋器,有短小直立的角时即可

  11、取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄液中,快速翻拌均匀

  12、然后把搅拌好的蛋黄液倒回蛋白霜中,还是用翻拌的方式把蛋糕液翻拌好

  1 、把调好的蛋糕液倒入干净的模具中,轻震模具几下,以震出气泡。锅里的水开了后,就把蛋糕放上去蒸

  14、大火蒸20分钟左右,用牙签扎进去,拉出来看到牙签上没有附着物即可关火再焖三五分钟。然后取出蛋糕倒扣十来分钟,轻轻用手按压蛋糕边缘脱模。这里忘记拍照片了,脱模后如下图

  15、侧面图

  16、效果图!

  吃得不健康,肠胃首当其冲,肠胃功能受损将会带来种种问题,蒸戚风蛋糕的做法简单,对肠胃健康有好处。

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