核桃蒸鸡蛋的功效与作用是什么

　　鸡蛋是人们在生活中经常吃的食物，鸡蛋的吃法有很多，最常见的是煮鸡蛋吃，另外鸡蛋可以搭配其他食材炒来吃，除此之外，蒸鸡蛋也是非常好的吃法，在蒸鸡蛋的时候可以加入核桃，这是一道非常适合早上吃的美食，那么吃核桃蒸鸡蛋对身体健康有哪些好处呢？核桃蒸鸡蛋功效与作用：核桃煮鸡蛋有滋阴补肾助阳功效。1、核桃味甘，性温。补肾助阳，强腰膝，温肺定喘，润肠通便。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳，气喘，大便秘结，脑空头胀，健忘倦怠，食欲不振，腰膝酸软。核桃皮，外用于痈肿、疥癣、牛皮癣、白癜风等症。2、鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。1，准备好核桃壳，最好先放入清水里浸泡半小时左右。2，放入几个鸡蛋，加一小勺盐巴，一小勺酱油一起煮。 ，大火煮开，然后调中小火再煮一会儿，煮到鸡蛋里的蛋清蛋黄差不多凝固了，用漏勺先把鸡蛋捞起，拿一把勺子轻敲鸡蛋壳，使蛋壳表面有裂缝，然后重新放回锅里煮，这样做的目的是使核桃水里的有益物质能更好的渗透到鸡蛋里。4，最后再用中小火煮六七分钟即可。捞出鸡蛋，搭配牛奶或是米粥当早餐是不错的选择。核桃蒸蛋：核桃、鸡蛋盐、凉开水、猪油1.鸡蛋一个调成蛋液，注意调蛋的时候不要太过于用力，尽量少制造出泡沫2.加入与鸡蛋相同比例的凉开水调匀 .剥好的核桃仁切成片，加入蛋液调匀4.最后根据个人口味加入适量的盐和猪油调匀（有的人也喜欢加入橄榄油和芝麻油都是可以的）5.最后在碗上面盖一个盘子（为了美观防止蒸出蜂窝孔），上锅蒸5分钟就可以了，喜欢吃的嫩一般只蒸 分钟左右。