紫白姜汤

摘要：紫白姜汤,将紫苏叶、葱白、生姜洗净，葱白、生姜切丝，清水适量，同入砂锅猛火煮沸5分钟，加入红糖搅匀即成。每次ml，每日2- 次，趁热服食。 【六月少儿调理药膳精选】感冒发热？八道药膳清热止咳还美味！

今天开始，

养生君就给各位父母传授一套美食药餐，

让你可以在孩子生病的时候，

或者给孩子调养身体的时候，

给孩子做来吃吃，

既美味又健康！

感冒发烧，

是孩子最常遇到的病症状况了，

今天，

就让我们先来看看，

孩子发热时，

可以给孩子做的药膳有哪些？

紫白姜汤

选料

紫10g（鲜者倍量），葱白10g，生姜10g，红糖15g。

制法

将紫苏叶、葱白、生姜洗净，葱白、生姜切丝，清水适量，同入砂锅猛火煮沸5分钟，加入红糖搅匀即成。

食法

每次ml，每日2- 次，趁热服食。

功效

发散风寒，暖胃通阳。

应用

风寒感冒，如淋雨受凉、不耐空调等出现、流涕、咳嗽、身沉、头重或伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀、腹泻等症的。

注意事项

服用此膳应忌食生冷、油腻之品。

马蹄饮

选料

白茅根 0g，马蹄粒，胡萝卜2- 小节。

制法

将马蹄、胡萝卜去皮后切细块，与茅根同入砂锅，加水适量（2- 升左右），煮滚后关小火再煮20分钟即可。

食法

当水随饮。

功效

清热利尿解渴。

应用

风热感冒引起的低热、咽痛、口干口渴；口臭、口舌生疮、尿黄等。

注意事项

脾胃虚寒便溏者忌服。

橄榄猪肺汤

选料

青橄榄枚，猪肺四分之一具，猪瘦肉100g，生姜 片。

制法

青橄榄洗净破开，猪肺切小块，加盐及生粉搅拌混匀后冲洗干净，与猪肉、生姜放入汤锅煮滚，边煮边捞去泡沫，待泡沫去除干净后改小火煨50分钟，加少许盐调味即可。

食法

餐时随饮。

功效

清肺消食，化止咳。

应用

感冒后咳嗽、音浊不清、胃纳不佳。

川贝炖雪梨

选料

川贝母5g，雪梨1个。

制法

川贝母捣碎，雪梨去心切细粒，清水 00ml，同入炖盅，隔水炖1.5小时。汤成待饮前（60度以下），可加入2- 勺蜂蜜以加强润燥功效。

食法

喝汤吃梨。每日一盅，分早晚餐后一小时温服。

功效

润肺止咳。

应用

感冒后干咳，伴痰少色黄、音哑声嘶、大便干结者尤佳。

注意事项

咳嗽见痰多色白者不宜。

南北杏煲菜干扇骨汤

选料

南杏仁 0g，北杏仁10g，蜜枣1枚，白菜干60g，猪扇骨250g，生姜三片。

制法

★选取细嫩白菜干洗净，泡软后切约 寸长许，备用；

★猪扇骨用滚水飞洗，南杏仁浸泡后去膜，与北杏仁、生姜、蜜枣一起放入汤锅，加适量清水，猛火煮滚后，文火煮 0分钟；

★再将菜干放入锅中，慢火煨1小时，加盐、胡椒粉等调味即可。

食法

佐餐喝汤吃菜，每次碗。

功效

化痰止咳。

应用

风痰咳嗽。

注意事项

脾虚便烂者不宜多食。

无花果炖瘦肉

选料

干无花果 粒，百合15g，南杏仁10g，精瘦肉60g。

制法

瘦肉剁碎捏成2- 个小丸，与洗净的无花果、百合、南杏仁同入炖盅，加清水适量，隔水炖1.5小时。

食法

餐后2小时或远食服。汤料同食，每日一盅，分两次温服。

功效

养阴润肺，化痰止咳。

应用

小儿感冒后干咳或阴虚咳嗽，见痰少色黄，咳吐不爽者。

参竹百合老鸭汤

选料

北沙参20g，百合20g，玉竹15g，老鸭肉200g，蜜枣 枚。

制法

老鸭去头脚，斩件水飞，与洗净的沙参、玉竹、百合及蜜枣同入汤锅，加清水适量，慢火煮1.5小时，少盐调味即成。

食法

饭前佐餐饮食。

功效

养阴润燥。

应用

小儿肺虚干咳，盗汗不止，大便不通等。

注意事项

脾虚便溏者忌服。

南北杏煲鸡汤

选料

南杏仁 0g，北杏仁10g，板栗肉100g，核桃肉 0g，蜜枣 枚，瘦光鸡一只，生姜 片。

制法

★南北杏、板栗去皮衣，洗净后分别浸泡于清水中备用；

★光鸡洗净去头脚后放入锅中加清水适量及南北杏、姜枣同煮1小时；

★然后放入板栗、核桃肉，再煮1小时即可稍加盐调味熄火。

食法

佐餐用，喝汤食料。

功效

补肺益肾，纳气平喘。

应用

小儿虚寒性咳喘缓解期。

注意事项

风热咳喘忌服。

清热宣肺，平喘，利咽。用于小儿外感风热所致的感冒，症见发热恶寒、咳嗽痰黄、气促喘息、口干音哑、咽喉肿痛。

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