西葫芦红油水饺的做法

　　西葫芦红油水饺的做法

　　西葫芦红油水饺的做法1.食材西葫芦和姜末2.将洗净的西葫芦擦成丝，撒少许盐腌出水后挤出3.跟着放入姜末、盐、胡椒粉、生抽、玉米油、鸡精、玉米淀粉、少许糖顺一方向搅拌上劲4.面粉里放入少许盐倒入清水，和成面团后覆盖保鲜膜放置15分钟，松弛15分钟后再继续揉，直到面团光滑5.把揉好的面团平均分成4份揉圆，撒上面粉防粘，盖上保鲜膜放置半小时左右6.取一个松弛好的面团，搓成长条形，切成大小均匀的剂子7.将剂子按扁8.擀成中间厚边上薄的圆皮9.放入肉馅，把饺子皮的一面立起来往馅里顶一下10.用右手的大拇指和食指将两个角捏在一起11.然后两边来回捏12.捏的时候稍稍把面皮往上提13.捏到最后封口即可14.沸水中加入少许盐，再下入包好的饺子，盖上盖子煮至再次开锅，倒入半碗冷水，如此三遍即可出锅15.制作饺子调料：将大蒜剁碎放入碗里16.再倒入复制酱油、花椒油和辣椒油拌匀即可复制酱油的做法：西葫芦红油水饺成品图烹饪技巧1、面粉里加盐会使饺皮更有韧性和嚼劲2、煮饺子时放盐，可以避免饺子粘黏3、饺子可以包成自己喜欢的形状西葫芦红油水饺的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱