山药刀切馒头的做法

　　文章导读十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关山药刀切馒头的做法吧。

　　1.铁棍山药洗净，上锅蒸熟；

　　2.蒸熟的山药去皮；

　　.用勺子把山药碾碎；

　　4.500克面粉放入容器中，放入山药；

　　5.酵母放入 0度左右的温水中搅匀，静置一会儿；

　　6.把酵母水放入面粉中和成软硬适中的面团，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；

　　7.面团发酵到原来的1.5到2倍大；

　　8.取出面团揉匀排气，分成两份；

　　9.取其中一份面团搓成长条；

　　10.用刀切成馒头形状；

　　11.笼屉里铺湿布，放入切好的馒头生坯；

　　12.冷水入锅，二次发酵20分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟，取出即可食用了~！

　　看了的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做山药刀切馒头。