小朋友家中没有土司盒也要吃土司计划

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“秋天的土司就该这个颜色，小朋友家中没有土司盒也要吃土司，而且要多口味的，要一层一层的吃，OK！这土司长相有点夸张，我说它神采飞扬！看上去特有食欲，原本准备的是早餐，没等到早餐就被吃光了。”

食材明细

主料 高筋粉 300g 蛋液 40g 白糖 40g 温水 140g 奶粉 25g

辅料 色拉油 40g 酵母 4g 盐 2g 红曲粉 适量 抹茶粉 适量 可可粉 适量 南瓜泥 适量

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

彩色土司的做法步骤

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备齐材料

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将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉和奶粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序

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程序结束，取出面团排气

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面团分成5份，一份兑红曲粉、一份兑抹茶粉、一份兑可可粉揉匀，两份原色

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每份面团一分为二两个面团，擀成长饼，互相搭配颜色，取一小点白色面团兑南瓜泥揉匀做土司芯，然后从一头卷起来

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卷成吐司卷，原想放在面包桶烤，没想到人家面包机的烘烤功能只有10分钟，木有办法，放回到烤箱，自由生长吧

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入烤箱45度40分钟二发

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取出刷蛋液

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烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟左右

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出炉，自由发挥的样子也不错

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切片，满油锅的。

小窍门

1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。

2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。

3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。