它被称为“软黄金”，比红枸杞更滋补，给女人最好的呵护！

摘要：黑枸杞在不同酸碱度的水中冲泡，会呈现不同的色彩。在酸性水（纯净水）中冲泡，呈紫色，在碱性水（自来水）中冲泡，呈蓝色。 枸杞，是传统的材。自古以来，枸杞就是滋补佳品，被称为 却老子 的它，有着显著的抗衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效。

近年来，随着人们意识的加强，好多人会发现黑枸杞在养生市场里占有很重要的地位。那么，你知道红枸杞和黑枸杞在功效上有什么区别吗？

红枸杞

红枸杞，也就是常见的枸杞子。枸杞的性味甘平，中医认为枸杞滋补肝肾、补血安神、润肺滋补、改善睡眠、增强人们的免疫力。主要的保健功效来自于枸杞多糖、胡萝卜素、维生素B2以及其他有机酸等。

人们日常食用和药用的枸杞子，多为宁夏枸杞。《神农本草经》将枸杞列为中药里的上品，李时珍则认为枸杞是平补之药。

黑枸杞

黑枸杞又被称为黑果枸杞，有着 花青素之王 的美誉，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良的，其中微量元素以钾、铁、锌含量高，而花青素、维生素C、维生素E含量也远高于其他食物。

民间则认为黑枸杞是强大的滋补品，可降三高、抗氧化、预防心血管疾病、防辐射和预防疾病等，甚至因为黑枸杞价格贵、养生功效多，称其为 软黄金 、 口服品 。

黑枸杞比起红枸杞更珍贵、价值更高，不仅是因为黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞里富含有 天然原花青素 ！这种物质，在目前人类发现的植物当中含量是最高，也是最好的！

花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素Ｃ的18～20倍，能抵抗皮肤氧化，延缓衰老和皱纹的产生。

花青素，到底有多少神奇的功效

1、血管的守护神

花青素保护血管弹性、增强血管抵抗力，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能。在一些临床的试验中，花青素可避免胆固醇被氧化，改善了人们的动脉粥硬化现象。

对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。所以，欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人，食用富含花青素食品。

2、护肤养颜、抗衰老

抗衰老，是黑枸杞最主要的功效之一。黑枸杞中的花青素能有效对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。

、提高免疫力

花青素增强人体免疫系统，增加人体抵抗力。花青素能保护细胞内基因不被攻击，降低各种癌症的发病率；具有毒杀乳癌、肺癌及胃癌细胞的功能，对于胃粘膜细胞有促进生长效果。

此外，黑枸杞能抑制脂肪在内沉积，防止脂肪肝新生，也能抑制单胺氧化酶的活性。

黑枸杞，怎么吃最好？

黑枸杞有如此高的营养价值，到底黑枸杞怎么吃最好呢?

食用方法

（1）成年人建议每天食用2- 克黑枸杞，可以泡水喝，也可直接嚼食或泡酒。

（2）泡酒：建议用高度酒（52度以上）按照10：1的比例来泡，最好泡1个月后，饮用。

（ ）泡水：每次取 0粒左右黑枸杞，用40-60度的温开水冲泡，通常可冲泡2-4次，至果粒变白，再把黑枸杞吃掉。

注意：黑枸杞在不同酸碱度的水中冲泡，会呈现不同的色彩。在酸性水（纯净水）中冲泡，呈紫色，在碱性水（自来水）中冲泡，呈蓝色。

枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

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