鸡翅炖白菜的

集中于元/吨 鸡翅炖白菜

操作时间：30分钟

原料：鸡翅中500克，白菜叶150克，鲜香菇50克，胡萝卜片30克，熟瘦火腿片15克。

调料：葱段、姜片、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、植物油各适量。

鸡翅炖白菜的做法

1、将鸡翅中洗净，剞上一字花刀；香菇去蒂，洗净，切成小块；白菜叶洗净，撕成小块。

2、锅中加入适量清水，放入鸡翅烧沸，煮约3分钟，捞出过凉，沥干水分。

3、锅中加入植物油烧热，先下入葱段、姜片炒香，再放入鸡翅、香菇略炒，烹入料酒。

4、然后加入适量清水烧沸，转中火炖约10分钟，放入白菜叶、胡萝卜片和火腿片。

5、加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉续炖约5分钟，出锅装碗，淋入香油，即可上桌食用。

此汤特色：鲜香汤浓

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效

小提示

油菜和鸡翅能一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效

白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。