豆腐会引起动脉硬化吗

豆腐会引起动脉硬化吗

文章导读 不管在我国南方还是北方，豆腐都是特别受人们欢迎的食物，它本身也具有比较高的营养价值，尤其是它所含的雌激素比较丰富，所以特别适合女性朋友食用。不过有很多老年朋友发现，如果是在平时吃豆腐比较多的话，自己的血脂和血糖就会升高，这是不是说明豆腐和动脉硬化疾病有关系呢？到底豆腐会引起动脉硬化吗？

美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

豆腐对身体的5个害处：促使肾功能衰退，引起消化不良，促使动脉硬化形成，导致碘缺乏，促使痛风发作。