深夜炸串店藏在龙腾路最不好找的地方生存

深夜炸串店，藏在龙腾路最不好找的地方

每个人的儿时记忆里

都有一家炸嘢摊

或是在人头涌动的校门口

或是在回家路上的街头巷尾

刚炸出锅的酥脆抹上麻辣酱

一口下去怎一个惬意了得~

超难找的炸串店，连导航都失灵！

到了“龙腾新阳路口公交站”走到附近的十字路口，朝着下面这个电脑店的方向走，不远处就能看到一个小斜坡，沿着斜坡往里走百来米，麻将馆的隔壁便是“小巷炸炸店”

这条小巷两侧林立着年代久远的老房子，无论是白天夜晚都韵味十足。而炸串店是非常有年代感的两层楼老建筑，一般的炸串小摊都是露天的，这家炸串小摊置于室内！

进去的时候，看到阿叔和几个友仔操着一口南宁白话闲聊，还边串串边看，好不自在~

7点前吃不到

炸串店大约晚上7点才开门，来早了吃不到！来晚了，有时挨排队！

穿好的一串串“炸嘢”都会摆在小摊上，想吃什么自己拿，或者用手指一下讲一声，阿叔会帮拿。

点好后要微辣/中辣提前说好，阿叔会拿进小厨房里油炸上料，找个位置坐下来很快就可以吃到。吃完要走时才结账哟~

店主阿叔气场很大，还有点凶。但系这都不能阻止阿叔一颗精致的内心，看这摆盘，超精致有木有~

*提醒一句：炸串店的口味总体来说偏咸，非重口者可适度避让。

到店必点“炸红薯”

超级热门的炸野，一串三个根本不够吃，几乎每次来都要额外加几串！

外表呈现漂亮的金黄色，烤得非常脆，吃下去“噶次噶次”的。脆皮下是甜糯的红薯，皮酥柔嫩、鲜香辣爽，让你吃上一次就足以沦陷！

招牌“炸鱼腩”

鱼腩在冰柜里，想吃直接和阿叔说要几串。这个部位是鱼身上极柔软鲜嫩的地方，无论被怎么制作味道都不会太差，所以放心点。

早已被热油和酱料裹满的鱼腩一口咬，丰富的鱼脂立马在口中爆开，清脆得来又有一些嫩滑，如果能再肥一点更香~

惊喜“炸鸡皮”

凑近鼻子，能闻到鸡皮被腌制油炸后脂肪释放出的香腻。味道更是让人眼前一亮，像极了常吃的“骨肉相连”那般香浓入味。值得一赞的是，鸡皮外层没有额外的毛毛，座也不会感到不舒心。

街头小吃一霸“炸热狗”

阿叔家的热狗属于越嚼越香型，炸制后会帮剪成一口大小，很是贴心。油爆香的热狗在嘴里回味微甜，没忍住把仅有的两根都吃完了。

豆香味美“炸臭豆腐”

臭豆腐并不是淋臭汁的那种，用新鲜的臭豆腐本体（不是复炸品）现炸，依次刷上秘制酱料。

豆腐皮被炸得皱皱的，内里却是白皙嫩滑。豆腐原有的豆香味混合咸香的麻辣酱相得益彰，一口一块非常滋味。

脆口担当“炸鸡脚筋”

有着和掌中宝一样的脆度和嚼劲，一颗颗塞进嘴里嚼得嘎嘣脆。趁着热劲吃，不腻还特别香。若不是为了当个矜持的仙女，真想霸气喊一声：阿叔，再来10串！

爽口“炸素菜”

炸韭菜、炸茄子、炸四季豆…常见的素菜都有！千页豆腐和豆腐皮有嚼劲，韭菜成熟度刚刚好，茄子的肉质有甜甜的回甘。因为素菜比较吸油吸味，配饮料边吃边喝，刚刚好~

本文相关词条概念解析：

地方

地方指地面的某一个特定地区，各行政区，部分等。