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基本特点 入口酥香，脆嫩味美，为佐酒佳肴。

菜谱名称 金钱鸡塔

所属菜系 川菜

所属类型 地方特色

【基本材料】

鸡脯阿200克、猪肥膘肉100克

。 熟瘦火腿50克、白头韭菜50克。蛋清50克、盐3克、醋10克、香油10克。

【制作过程】