做成的馅料哈

2张图片

“白糖和面粉2：1做成的馅料，做成的馅饼，吃在嘴里刚刚好，不流糖水，也不烫嘴。”

食材明细

主料 面粉 300g 紫薯 80g

相当于公用事业行业的整体持股规模。 辅料 白糖 70g 酵母 3g

甜味口味烙工艺三刻钟耗时普通难度

紫薯白糖馅饼的做法步骤

1

将紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟.

2

用勺子将紫薯捣成泥。

3

将面粉、酵母、紫薯泥，30g白糖少许水放入盆中将面团揉匀、揉光滑

4

面团发酵至2---2.5倍大小。

5

白糖馅： 40g白糖加入20g面粉

6

面团整理成圆形，包入白糖馅料。

7

电饼铛加热，刷油将有摺的一面朝下，轻轻按扁。

8

一面烙熟再翻过来烙。

9

烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。

10

成品图

小窍门

1 紫薯泥含有水分，和面时水要慢慢的加，以免加的太多。

2 没有电饼铛平底锅也可烙制。