【中药释义】亲手做小儿厌食、咳嗽药膳：黄皮果果酱，药到病除。_0

摘要：黄皮果含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶；果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸；树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。

黄皮果为芸香科黄皮属植物黄皮的成熟果实，味甘酸，性温。入肺；胃经。行气理气；消食；化。主食积胀满；脘腹疼痛；疝痛；痰饮咳喘，消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效。并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行效，用于防治流行性感冒、温病身热、哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。

小儿积食、厌食、咳嗽痰多可以用黄皮果熬果酱，好滋味好健脾止咳，一举多得。制法如下：

黄皮果熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。味道好还能止咳。

暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮果，尤以苦味黄皮果更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮果，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。

性味

甘酸，温。

①姚可成《食物本草》： 酸，平，无毒。

②《福建民间草药》： 甘酸，微温。

归经

肺；胃经

功能主治

行气理气；消食；化痰。主食积胀满；脘腹疼痛；疝痛；痰饮咳喘，消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。

①《广志》： 消食，颗气，除暑热。

②姚可成《食物本草》： 主呕逆痰水，脚膈满痛，蛔虫上攻，心下痛。

③《福建民间草药》： 化气消疝，除积止痛。

用法用量

内服：煎汤，0.5～1两。

注意

《本草求原）： 多食动火，发疮节。

附方

1、治痰咳哮喘：黄皮果，用食盐腌后，用时取五钱，酌加开水炖服。（《福建民间草药》）

2、治食积胀满：腌黄皮果五钱至一两。水炖服。（《福建中草药》）

、防治流行性感冒：黄皮果树叶2斤半，加水24斤，煎至8斤，将汁水滤出、再在药渣上加水20斤，又煎至8斤，将2次滤液合并，再煎煮浓缩至8斤，然后加防腐剂。成人每次服 0毫升（约1小酒杯），一日 次。小孩减半，连服 至6天（或每人每日用叶2 钱，水煎服，连服数天）。治疗和预防流感有显著效果。此方同时可治疟疾。

4、肝胃气痛：生黄皮果晒干，每日10个，水煎服。或用黄皮果树根l至2两，水煎后去渣，加黄酒冲服。

5、疝气偏坠：黄皮果树根2两，小茵香5钱，水煎后去渣，冲入黄酒适量，温服，一日2次。

6、风痰流注，寒性脓疡：黄皮果树嫩叶，黄皮果果核焙燥研细，龟板砂炒研末，各4两，炼蜜为丸，如小豆大，每服2钱，一日2次，以黄酒送下。

7、蛔虫上攻，心下痛：黄皮果果6钱（鲜者2两），水煎空腹服。

8、毒蛇、狂犬咬伤：黄皮果树叶2两，焙燥，研细，用适量好黄酒隔水炖煮，一月分2次温服，并以药渣敷于伤口。

9、肠痉挛，肠，胃神经痛：黄皮果果核炒香，研细末，以水或黄酒送下，每服2钱，一日2至 次。

药理作用

1、消食健胃。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云： 饥食荔枝，饱食黄皮 ，说明黄皮可帮助消化。

2、化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

、降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4、顺气镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

5、黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有 饥食荔枝，饱食黄皮 之说。果皮可消风肿，去疳积；种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。

食疗：

1、熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。味道好还能止咳。

2、黄皮泡蜂蜜：黄皮洗净，掰成三四块，去核，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六个黄皮。

、止咳黄皮浸蜂蜜:先将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜(冬蜜)里，比例按冲茶的份量，等出味了即可服用。

4、盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15- 0克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。

5、黄皮鸡汤：按照通常的做法先把鸡汤煮好。取部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮，再慢煮一会。加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。

6、黄皮蜜饯：黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。

7、偏酸的黄皮可以入菜，最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡 烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。

各家论述

1.《广志》：消食，顺气，除暑热。

2.姚可成《食物本草》：主呕逆痰水，胸膈满痛，蛔虫上攻，心下痛。

.《福建民间草药》：化气消疝，除积止痛。

化学成分

黄皮果含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶；果皮和叶含挥发油，叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸；树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分。

温肺散寒，祛痰止咳。用于外感风寒，肺气不宣所致的咳喘，症见头痛鼻塞、痰多咳嗽、胸闷气喘。

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